Det bästa av försommaren

Det bästa av försommaren

Vilken härlig känsla! Sommaren och ljuset är på väg och växter och grönsaker sträcker sig snabbt fram ur jorden för att njuta av att det äntligen är här. I gårkväll grillade vi både sparris och kött. En god gremolata hittade jag på någon matsida på nätet. Skal av 1 citron 1 msk pressad citronsaft 1 … Read More

Bästa tiden för rabarber

Bästa tiden för rabarber

Rabarberns växer så att det knakar just nu. Bästa smaken på dem är också nu. Ljus fräsch rabarbersaft smakar sommar. Jag kokade 1 kg rabarber , 1,5 liter vatten i ca 15 min utan att röra. Rör man så blir saften grumlig. Sila saften och tillsätt 4,5 dl socker. Koka upp på nytt och låt … Read More

Sommarvärme och energi

Sommarvärme och energi

I går testade jag att jobba på lite mer hela dagen. Jag ville se hur huvudet reagerade. Men det tog stopp vid middagstid, så det blev enkel matlagning: stekt falukorv och potatismos med gräslök. Enkelt men riktigt gott faktiskt.  Efter maten gjorde jag absolut inget. Försökte mig också på att läsa en stund. Boken “Här … Read More

För att …

För att …

Idag blir det gomiddag. Vi sätter väl på grillen idag igen. Till det blir det såserna jag gjorde i går då det blev kvar. Egengjord “ketchup”, aioli och en krämig grönpepparsås. Till det ska jag också testa krispig Sötpotatis och vanlig potatis då jag inte har sötpotatis så det räcker. Varför inte en egengjord rabarberglass till efterrätt… … Read More