Det bästa av försommaren

Det bästa av försommaren

Vilken härlig känsla! Sommaren och ljuset är på väg och växter och grönsaker sträcker sig snabbt fram ur jorden för att njuta av att det äntligen är här. I gårkväll grillade vi både sparris och kött. En god gremolata hittade jag på någon matsida på nätet. Skal av 1 citron 1 msk pressad citronsaft 1 … Read More

Testa potatisbullar till middag

Testa potatisbullar till middag

Varför inte testa att göra egna potatisbullar till  middag i dag. De är inte alls samma sak som de fabriksgjorda man får i skolan. Jag gjorde ca 4 portioner: 1 kg mjölig potatis som fick kokas mjuka. Sedan mosade jag det med 4msk mjölk och 2 msk smör. Jag vispade ihop lätt 2 ägg innan … Read More

Gula pannkakor

Gula pannkakor

Jag måste bara visa vilka gula pannkakor det blev av gårdsäggen. Vackert men också lite annorlunda när de är så starkt gula jämfört med ägg som man köper i butiken. Mjölblandningen i dag blev rismjöl och havremjöl och lite majzena. Det är ganska så mysigt att sitta och titta på hönorna när de pickar i sig … Read More

Rabarbertider

Rabarbertider

Underbara färger, men värmen saknas. Rabarbern söker sig upp i alla fall och det kändes dags att testa rabarberpaj. Receptet hittade jag i en härlig sommarbok : “Magisk sommar”  Då jag inte kan använda vetemjöl och gluten gjorde jag om receptet. Jag bytte ut vetemjölet mot bovete och lite mandelmjöl. Det funkade riktigt bra men jag … Read More

Middagstips

Middagstips

För ett tag sedan gjorde jag denna goda pastarätt. Pga att jag fortfarande känner sviter av min hjärnskakning får ni hålla tillgodo av gamla bilder. Nu när vädret inte är så skönt så värmer denna vegetariska lite heta maträtt fint. Vinet finns inte med på mitt middagsbord ikväll. När det är så kallt som det … Read More

Glutenfritt rostbröd

Glutenfritt rostbröd

God morgon Hur ofta är man inte sugen på rostat bröd när man inte kan äta det? Allt glutenfritt bröd man köper (nästan) innehåller vetestärkelse eller/och sojaprotein. Och det är jag allergisk mot. Så att baka gluten/vete fritt och hitta bra bröd i butikerna är inte så lätt tycker jag. Nu har jag testat ett … Read More