Onsdagspaj

Svårt att hitta på middag? I går gjorde jag en köttfärspaj med ett krämigt täcke av cremefraish med vitlök och örter blandat med riven ost. Köttfärsen stektes med vitlök, oxfond, tomatpuré och lite körsbärstomater på burk.

Eftesom vi har veteallergi och gluten båda två så gör jag en paj deg på : 90 g majsmjöl, 90 g maizena, 1 tsk fiberhusk, 1 tsk xantangummi, 1/2 tsk salt, 100g smör och lite drygt (brukar jag ta) 2 msk vatten.

En jättegod och enkel pajdeg för er som inte tål gluten eller är allergisk mot veteprotein. Servera med en grönsallad.

Ha en fin onsdag!

4 comments / Add your comment below

Kommentera